Lediga jobb som Restaurang- och kökschefer i Lindesberg

Tillsvidare, heltid 100% (6 mån provanställning)
Tillträde så snart som möjligt

Vem söker vi?

Nu söker vi en passionerad förste kock som skapar smakfulla och vällagade rätter med fokus på hållbarhet. Vi ser att du är en positiv person med inställningen att ingenting är omöjligt.

I tjänsten ingår bland annat dagligt arbete med egenkontroll, att ha god kännedom om allergener och kunna redogöra för alla ingredienser, beställning och mottagning av varor samt svinnhantering. Du kommer även arbeta aktivt med menyplanering, inventering och för- och efterkalkylering av alla rätter.

Om Restaurang Bergsmannen

Det är ett litet sammansvetsat team som hjälper varandra under hela dagen. Här serverar vi under veckorna ca 150 lunchgäster per dag. Förutom lunchen serverar vi frukostsmörgåsar, konferensfika och sköter vendingverksamheten för vår uppdragsgivare. Våra öppettider är måndag-fredag under dagtid, kvälls- och helgtid kan förekomma.

Vem är du?

• Du är över 18 år
• Du har utbildning inom hotell och restaurang med kockinriktning eller motsvarande
• Du har minst 3 års erfarenhet av restaurangarbete sedan tidigare
• Du har mycket goda kunskaper inom gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinnhantering
• Du har en analytisk förmåga och är resultatinriktad
• Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt
• Du är uppmärksam och lyhörd och har goda kunskaper inom arbetsmiljö
• Du är kreativ och lösningsorienterad
• Du ser din betydelse i nöjda gäster, är positiv, stresstålig och har lätt för att samarbeta och kommunicera
• Du tar genom din passion ansvar för att hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar
• Du gillar fartfyllda dagar, kan ta egna initiativ och är flexibel i din yrkesroll
• Du talar och skriver svenska
• Du har god datavana och kunskaper i Office365
• Ledarskapsutbildning eller erfarenhet av arbete med ledarskap är ett plus
• Erfarenhet av menyplaneringssystem är ett plus

Om Compass Group

Vi är en del av Compass Group som är en världsledande leverantör inom mat, dryck och supportservice. Över hela världen har vi över 600 000 kollegor. I Sverige har vi cirka 450 verksamheter runt om i landet, vilket gör att det finns fantastiska utvecklingsmöjligheter hos oss. Vi har förmåner genom kollektivavtal som årlig löneökning, försäkringar och tjänstepension.

Compass Group i Sverige omsätter cirka 3 miljarder kronor och drivs under varumärken som Food & Co, Marketplace, Medirest, Amica, Chartwells, Levy Restaurants, UNISON, Eurest och fler. Compass Group Sverige är en del i koncernen Compass Group PLC och förvärvade Fazer Food Service den 31 januari 2020. Koncernens omsättning uppgår globalt till £25 miljarder (2019). Våra kunder är företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg med flera. Vi tillhandahåller service såsom mat och dryck, konferens, reception, lokalvård, vaktmästeri med mera. Vill du läsa mer om Compass Group, besök gärna vår hemsida.

Varför ska du välja oss?

• Vi rekryterar schysst! Vi tror att mångfald, olika erfarenheter och kompetenser gör den bästa stjärnhimlen.
• Vi älskar service och vi vill leverera service i världsklass genom att alltid ge det lilla extra.
• Vi tror på hållbarhet! Både när det gäller vår planet och våra kollegor.
• Vi levererar kvalitet i allt vi gör!

Rekrytering på Compass Group

Rekryteringen sker löpande så varmt välkommen in med din ansökan idag! Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte. För mer information om hur Compass Group AB behandlar dina personuppgifter, klicka här. Visa mindre

Har du en dröm om att driva en egen restaurang och har erfarenhet sedan innan av en ledande roll? Då är det dig vi söker!

Som restaurangchef hos oss på Brödernas är du nyckelfunktionen till att målen uppnås för din restaurang samt har du en naturlig fallenhet att leda och inspirera andra genom arbetsglädje och goda resultat.

Restaurangchef Brödernas

Som person är du resultatinriktad och tar ett självständigt ansvar för dina egna arbetsuppgifter. Du tar även ansvar för det gemensamma resultatet och gör vad som krävs för att verksamheten ska uppnå sina mål. Din roll är bred så du har en förmåga att hantera flera uppgifter parallellt, prioritera bland dessa och anpassa dig med lätthet till ändrade förutsättningar och omständigheter.

VI SÖKER DIG SOM ÄR:
- Stabil, noggrann och ambitiös ledare som vill vara med och bygga Brödernas utifrån vår vision och marknadsplan. Som restaurangchef kommer du ansvara för hela verksamheten, det operativa och det administrativa och du kommer vara en del av den dagliga driften.

- Älskar att arbeta med människor och kan få såväl gäster som medarbetare att verkligen trivas hos oss. Vi vill ge alla en fantastiskt trevlig och bra restaurangupplevelse med bra service och god mat.

- Vill utvecklas som ledare samt har intresse för försäljning, drift och utveckling av affärsverksamhet.

- Har goda datorkunskaper, har mycket goda kunskaper i det svenska och engelska språket, i tal såväl som skrift. Har ett par års arbetslivserfarenhet i restaurangbranschen som ledare - exempelvis som chef eller arbetsledare. Arbetat i en roll där du haft stort självständigt ansvar.

I arbetet ingår:
Personalansvar - rekrytering, anställning, utbildning, uppföljning och schemaläggning.

Daglig administration för att följa och nå gemensamt uppnådda mål gällande ekonomi och försäljning.

Känner du igen dig i beskrivningen ovan så ser vi fram emot att höra från dig! Visa mindre

Nu söker vi en kökschef till måltidsenheten. Ta chansen att tillsammans med oss bidra till utvecklingen i en verksamhet med ett tydligt fokus på vällagad mat och hälsofrämjande kost där vi ständigt strävar efter att minska vår miljöpåverkan. Allt för att våra gäster ska få en så lustfylld måltidsupplevelse som möjligt för alla sina sinnen.

Måltidsenheten ansvarar för Lindesbergs kommuns offentliga måltider och är organiserad i kommunstyrelseförvaltningen. Vi lagar och serverar mat till alla förskolor, skolor och särskilda boenden som bedrivs i kommunens regi. Idag består måltidsenheten av 24 köksenheter och här arbetar cirka 75 medarbetare.

ARBETSUPPGIFTER
Ditt uppdrag som kökschef är administrativt där din viktigaste uppgift är att ansvara för, leda och driva ditt ansvarsområde i linje med den vision och de mål vi gemensamt tagit fram. I din roll kommer du i första hand att ansvara för ett verksamhetsområde som består av ett antal kök som är placerade på olika geografiska platser i Lindesbergs kommun. Det innebär att du till stor del utövar ett ledarskap på distans. I uppdraget ingår personalansvar, personalplanering, arbetsmiljöansvar och verksamhetsfrågor som i första hand rör ditt ansvarsområde. Det innebär att du håller i skyddsronder, arbetsplatsträffar, samverkansmöten och utvecklings- samt lönesamtal. Du ansvarar för att arbetet sker kostnadseffektivt och att du vidtar åtgärder vid eventuella avvikelser. Du kommer även att delta i rekryteringsarbete och den kompetensförsörjning som måltidsenheten aktivt arbetar med.

Tillsammans med kostchef, biträdande kostchef och kökschefer utgör vi tillsammans måltidsenhetens ledningsgrupp. I vår ledningsgrupp är det viktigt att du bidrar, utmanar och tillsammans med oss utvecklar framtidens offentliga måltider i Lindesberg.

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig med högskoleutbildning inom kost och ledarskap, kostvetenskap eller med erfarenhet som av arbetsgivaren bedöms likvärdig för tjänsten. Det är meriterande om du har tidigare ledarerfarenhet men inget krav, för oss är det viktigast att du är intresserad av att utvecklas i en ledarroll hos oss. Du har goda kunskaper inom näringslära, livsmedelslagstiftning, Livsmedelsverkets rekommendationer samt goda kunskaper i att hantera datorn som ditt arbetsverktyg. Körkort B är ett krav då resor mellan arbetsplatser ingår i tjänsten.

Vi värdesätter ett tryggt och tydligt ledarskap med god förmåga att ta beslut. Som ledare har du förmåga att stimulera och motivera dina medarbetare. Eftersom arbetet är varierande och föränderligt krävs det att du har en förmåga att se helheten och gillar att se möjligheter och hitta lösningar på problem. Framförallt vill vi att du delar vår passion och engagemang för matlagning där vi får möjlighet att göra skillnad för barns inlärning och bidra till livskvalitet samt god hälsa för våra äldre.

Att ha roligt på jobbet och en medvetenhet om att vi är allas vår arbetsmiljö är viktigt för oss och det behöver även vara viktigt för dig.

ÖVRIGT
Fackliga företrädare nås via kommunens växel, tfn 0581-810 00. Vi tar endast emot ansökningar via Offentliga jobb. Vi undanber oss kontakt med annonsörer och bemannings-/rekryteringsföretag.

Lindesberg kännetecknas av en positiv och stark framtidstro. Vi investerar för framtiden och vill växa. Vi söker engagerade medarbetare som vill vara med och utveckla Lindesberg. Samverkan är ett honnörsord och vi vill stärka det i varje del av vår organisation. Idag arbetar ca 1 800 medarbetare med olika uppdrag för att ge invånarna god service med hög kvalitet. Välkommen att utvecklas vidare med oss! Visa mindre